
Pour un changement d’échelle des circuits alimentaires de proximité : la démarche d’un acteur marchand intermédiaire dans la région nantaise
Scaling up local food circuits: the approach of an intermediary market player in the Nantes region (France) Julien Noel〉Docteur en géographie & chercheur associé〉UMR 6590 ESO〉Nantes Université Sécou Omar Diédhiou〉Docteur en géographie〉UMR 6590 ESO〉Nantes Université Christine Margetic〉Professeure des universités en Géographie〉UMR 6590 ESO〉Nantes Université 〉 Article long 〉 Résumé : Cet article interroge les différents…