Proximité commerciale alimentaire en milieu rural : au delà des alternatives à la grande distribution, le rôle structurant de l’espace géographique
Commercial proximity and food in rural areas: beyond alternatives to supermarkets, the structuring role of geographical space Carine Barbier〉Ingénieure de recherches au CNRS〉UMR 8568 CIRED Gilles Crague〉Directeur de recherches au CNRS〉UMR 8568 CIRED〉Ecole des Ponts ParisTech 〉Article long 〉 Résumé : A partir d’une enquête sur les achats alimentaires dans la Vallée de la Drôme,…